Catherine.nl

Op basis van vijftig concrete problemen van patiënten en cliënten worden de grenzen verkend van de ideale medisch verantwoorde maaltijd. Daarbij staan beleving, culinair excelleren en medisch wetenschappelijke onderbouwing centraal. De drie meest specifieke worden er uit geselecteerd; Ga er maar aan staan!

De Medical Cooking Challenge gaat plaatsvinden op zaterdag 8 oktober 2011 tijdens het Food4You Festival in Wageningen waarbij drie finalisten "strijden" om de eer en eerste prijs. Food4You valt samen met de landelijke Week van de Smaak. De officiële prijsuitreiking is tijdens de Food Professional Day op maandag 10 oktober in het CineMec in Ede.

Organisatie
Medical Cooking is een vondst van Marco D’Agata (biomedische wetenschappen), die eerder de Nationale Zorgvernieuwingsprijs won. In het project wordt samengewerkt met de Universiteit Wageningen, LOC Zeggenschap in Zorg en het Koksgilde. Medical Cooking is financieel mogelijk gemaakt door de ministeries van EL&I en VWS.

De Vale Ouwe Culinair Projectmanagement van Eric van Veluwen is betrokken voor de organisatie van de Challenge en verbindt culinaire en medische aspecten met elkaar.

Voor wie is het bedoeld?
De Medical Cooking Challenge is bedoeld voor koks, patiënten en cliënten in de zorg, artsen en zorgverleners, hobbykoks, en eenieder die de uitdaging ter hand neemt om op een speelse, maar verantwoorde manier de pan ter hand te nemen en voor deze specifieke doelgroep en zijn/haar wensen de mooiste gerechten weet te koken.

Op www.medicalcooking.nl kunt u meer informatie over de Cooking Challenge en speciaal ontwikkelde recepten vinden.

Bron afbeelding: www.medicalcooking.nl