Catherine.nl

We zijn druk

Als ouders werken we er hard aan onze kinderen en pubers elk mogelijk voordeel in het leven te geven. Maar toch hebben wij te vaak geen tijd (of we maken geen tijd) om voor gezonde voeding te zorgen.

ls ouders werken we er hard aan onze kinderen en pubers elk mogelijk voordeel in het leven te geven. Maar toch hebben wij te vaak geen tijd (of we maken geen tijd) om voor gezonde voeding te zorgen.

Het voedingspatroon in ons land is rijk aan kant- en klaarproducten, witmeelproducten, suiker en snacks. Tegenwoordig komt het steeds vaker voor dat we 's avonds snel even iets maken of iets halen.

Uitgebreid koken doen veel mensen al lang niet meer iedere dag. Daardoor krijgen we minder essentiële voedingsstoffen binnen dan we nodig hebben. Daarnaast staan we bloot aan steeds meer spanning en stress. Deze manier van leven heeft effect op de spijsvertering.

• Eet jij iedere dag gezond?
• Wat eet jij zoal op een dag?
• Let je erop of jij en je gezin iedere dag de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit binnenkrijgen?
• Is jouw spijsvertering optimaal?

We zijn ons er allemaal van bewust dat we te weinig groenten en fruit eten. Er zijn dagen dat het ons prima lukt, maar er zijn ook dagen dat we er niet aan toe komen.

We eten te weinig fruit en groenten en te weinig gevarieerd.

En als we wèl genoeg groenten en fruit eten, dan eten we weer niet gevarieerd genoeg! Daarnaast blijkt steeds vaker uit wetenschappelijk onderzoek dat de kwaliteit van de bespoten groenten en fruit onvoldoende is. En dat de groenten en het fruit, dat wij eten niet de juiste hoeveelheid voedingsstoffen bevat die wij dagelijks nodig hebben voor onze gezondheid.

Dat heeft gevolgen voor de gezondheid van onszelf en onze kinderen in de groei. We zoeken naar een basis voor een goede gezondheid.

Minimaal 5 porties fruit en groenten per dag: Hoe doe je dat in de praktijk

Het is niet altijd makkelijk en ook niet goedkoop om vijf porties fruit en groenten per dag te eten. Wij geven alvast een aantal tips. Als u nadenkt over wat u de komende dagen of week gaat eten, dan moet u systematisch plannen als volgt:

• Een equivalent van een portie fruit bij het ontbijt: een stuk vers fruit of fruitsap zonder toegevoegde suikers.
• Een groente bij de twee belangrijkste maaltijden: middag- én avondmaal.
• Elke dag bij de lunch of het avondeten: minstens één portie rauwkost.
• Elke dag bij het ontbijt en of het diner: minstens een stuk fruit als dessert of een ander nagerecht dat fruit bevat.

Het komt er op aan om van denkwijze te veranderen. Vaak plannen we maaltijden door eerst proteïnen (vlees, vis, eieren) te kiezen. We zeggen bijvoorbeeld 'vandaag eten we kip' en zo worden de groenten vaak vergeten. Het is beter om eerst groenten te kiezen. Bijvoorbeeld: 'deze avond eten we worteltjes' en om pas daarna te bepalen wat er bij past om een evenwichtige maaltijd te bekomen.

Dit moet je dagelijks eten:

Zetmeel: liefst van volle granen, zes of zeven porties per dag. Eén portie is een snee brood, een halve sandwich, 25 gr ongekookte rijst of pasta, 150 gr ongekookte aardappelen

Groenten: minstens vier porties per dag, zonder maximum. (onbespoten, biologisch geteelt)

Vet: 4 tot 5 porties per dag, waarvan drie olijfolie. Eén portie is: een eetlepel olie, twee eetlepels noten, 1 eetlepel pindaboter, een kwart avocado of 100 gram olijven.

Fruit: 3 porties per dag. 1 portie is: 1 appel/sinaasappel/perzik, een halve banaan, 13 kersen, 17 druiven, 4 abrikozen, 2 pruimen of 2 eetlepels rozijnen.

Zuivel: 2 porties per dag, 1 portie is 125 ml yoghurt, 250 ml magere melk, 1 groot ei of 25 gram kaas.

Vlees: liever geen, maar als het echt moet maximaal 2 kip- of visfilets per week. Een keer per maand kan je de kip vervangen door lam, rund of varken.

Wie elke dag groenten en fruit eet, loopt minder risico op hartziekten, bepaalde kankers en andere welvaartziekten.